Làm thế nào để các bữa ăn trở nên healthy hơn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chế độ dinh dưỡng cho sức khỏe? Chính những băn khoăn đó đã trở thành tiền đề cho xu hướng ăn eat clean hiện nay ngày càng phát triển mạnh mẽ. Hãy cùng Văn Phòng Xanh tìm hiểu ngay 10 món ăn eat clean dễ làm, đơn giản dành cho dân văn phòng này nhé!
1. Những lưu ý quan trọng khi xây dựng thực đơn đồ ăn eat clean
Eat Clean hay còn gọi là chế độ ăn uống lành mạnh sử dụng các thực phẩm tươi ngon và sạch sẽ, không qua chế biến, không chứa chất phụ gia để đảm bảo được bản chất của các món ăn.
Điều này không có nghĩa là khuyến khích các bạn ăn kiêng, ăn không đủ chất mà đây thực chất là chế độ ăn uống giảm thiểu tối đa các đồ ăn không có lợi cho sức khỏe.
Mục đích của những món ăn eat clean giúp tăng cường sức khỏe và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cũng như bảo vệ cơ thể trước nhiều bệnh tật như thừa cân, béo phì hay các bệnh về đường tiêu hóa…
Do đó để các món ăn eat clean đem lại hiệu quả như mong muốn cần thực hiện theo nguyên tắc sau:
1.1 Ăn thực phẩm tự nhiên, hạn chế ăn thức ăn nhanh
Đối với chế độ ăn eat clean thì những loại thực phẩm đóng hộp (thịt hộp, cá hộp…) đã được làm sẵn hoặc thức ăn nhanh như: khoai tây chiên, gà rán, hamburger…là các thực phẩm cần hạn chế tối đa. Bởi đây đều là các món ăn chứa hàm lượng chất béo, dầu mỡ cao không tốt cho sức khỏe.
1.2 Tránh các đồ ăn có hàm lượng đường phụ gia cao
Các món ăn chứa hàm lượng đường phụ gia cao có thể kể đến như các loại bánh ngọt, bánh kem… Do đó trong thực đơn ăn uống chỉ nên sử dụng một lượng vừa phải trong mức cho phép đối với các loại đồ ăn này.
Còn lại các bạn có thể bổ sung lượng đường cần thiết cho cơ thể thông qua các loại hoa quả tươi ngon.
1.3 Kết hợp các loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua sơ chế vào trong bữa ăn
Thêm một điểm cần lưu ý nữa cho các bạn khi lên thực đơn các món ăn eat clean cho mình là cần lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt chưa qua sơ chế. Việc này vừa giúp đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn lại vừa đem lại cảm giác no lâu.
Trong khi đó các thức ăn đã qua sơ chế như gạo, bún, phở…thường được cơ thể tiêu hóa rất nhanh, gây hiện tượng nhanh đói.
1.5 Lựa chọn các thực phẩm có chứa chất đạm nạc
Các thực phẩm chứa protein là không thể thiếu cho quá trình phát triển của mỗi người. Do đó trong thực đơn đồ ăn healthy của bạn cũng cần bổ sung đầy đủ các thực phẩm chứa thành phần này.
Tuy nhiên cần hạn chế các thực phẩm nhiều mỡ, chỉ nên thu nạp các nguồn thực phẩm có chứa chất đạm nạc nhằm tốt cho sức khỏe nhất.
2. Gợi ý 10 món ăn eat clean dễ làm, nhanh chóng cho dân văn phòng
Để lên một thực đơn các món ăn eat clean đa dạng, phong phú tránh gây nhàm chán thì bạn cần đổi món thường xuyên.
1. Cơm gạo lứt, ức gà nướng mật ong
Đây sẽ là thực đơn món ăn eat clean vô cùng hấp dẫn cho dân văn phòng. Sự kết hợp giữa gạo lứt và ức gà vừa đảm bảo cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể vừa đem tới cảm giác ngon miệng.
Đặc biệt chỉ cần một vài bước đơn giản và nhanh chóng trong khoảng 20 phút là bạn đã có thể thực hiện xong với nguyên liệu sẵn có: ức gà, gạo lứt, măng tây, nấm.
2. Salad ức gà salad sốt mè rang
Một trong những món ăn vô cùng dễ ăn và dễ làm cho thực đơn món ăn healthy của bạn là salad ức gà sốt mè rang.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này bao gồm:
– Ức gà
– Quả bơ
– Cải bắp tím
– Cà rốt
– Xà lách
– Giá đỗ
Sau khi sơ chế và làm sạch các nguyên liệu cho tất cả vào bát và trộn đều cùng nước sốt mè rang có sẵn là bạn đã có món ăn ngon mang đi làm rồi đấy!
3. Khoai lang, thịt bò và đậu que luộc
Món ăn này cũng thường xuất hiện trong danh sách các món ăn eat clean tốt nhất và đơn giản nhất cho những người bận bịu. Bởi tất cả các món ăn đều được chế biến nhanh chóng bằng cách luộc chín.
Với phương pháp này giúp đảm bảo cho bạn thức ăn vừa ngon mát lại hạn chế dược dầu mỡ trong quá trình xào nấu.
4. Bò cuộn măng tây – món ăn eat clean mang đi làm
Bò là một trong những loại thịt giàu protein có lợi cho sức khỏe bởi đó đây luôn là loại thịt được ưa chuộng trong các món ăn eat clean hiện nay của nhiều người.
Với món bò cuộn măng tây bạn chỉ cần chuẩn bị: một ít thịt bò, măng tây, tỏi và mật ong. Sau đó sơ chế và ướp thịt bò với dầu mè, mật ong và tỏi băm đã được chuẩn bị sẵn. Bạn để gia vị ngấm trong 5 phút rồi cuộn lát bò mỏng sao cho đều quanh thân măng tây.
Tiếp đó cho lò nướng khoảng từ 3 – 4 phút để thịt và măng chín là bạn đã xong món ăn tốt cho sức khỏe.
5. Nui bò bông cải xanh – đồ ăn healthy mới lạ
Nếu đã nhàm chán với cơm gạo lứt thường ngày thì nui là một gợi ý thay thế hoàn hảo cho thực đơn của bạn.
Để đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng bạn có thể ăn kèm thêm thịt bò xào ớt chuông và bông cải xanh luộc. Món ăn này hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.
6. Nước ép cần tây, cải bó xôi, dưa leo – thực đơn tươi mát cho món ăn eat clean dân văn phòng
Nước ép cần tây, cải bó xôi hay dưa leo đều là những loại rau củ đặc biệt có lợi cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng thì đây cũng sẽ là gợi ý món ăn eat clean mà bạn nên tham khảo.
Với các nguyên liệu rau củ như trên chỉ cần sơ chế sạch và cắt lát nhỏ, sau đó bạn cho vào may xay là đã thành công để có ly nước ép thơm ngon, tốt cho hệ tiêu hóa. Để ly nước ép ngon hơn, bạn có thể để tủ lạnh từ 15 – 20 phút.
7. Cơm gạo lứt, thịt gà xào ớt chuông
Sự kết hợp giữa cơm gạo lứt và thịt gà xào ớt chuông sẽ đem đến cho bạn một bữa trưa ngon miệng. Với các thành phần ít tinh bột hơn gạo thường, gạo lứt được nhiều bạn trẻ ưa chuộng và đặc biệt được dùng cho quá trình giảm cân.
8. Cơm gạo lứt, cá hồi nướng, táo – thực đơn eat clean cho dân văn phòng
Với thực đơn là các món ăn hoàn toàn tốt cho sức khỏe và đảm bảo dinh dưỡng, gạo lứt với cá hồi cung cấp đầy đủ các chất để cơ thể bổ sung năng lượng sau quá trình làm việc.
Đồng thời những thực phẩm này cũng hạn chế tối đa các chất béo không cần thiết cho cơ thể mang lại cơ thể khỏe mạnh, cân đối.
9. Khoai lang luộc, thịt heo luộc và bắp cải luộc
Trong thực đơn eat clean thường ưu tiên hơn đối với các món ăn hấp, luộc thay vì xào và chiên rán. Do đó khoai lang, bắp cải và thịt lợn luộc sẽ là một gợi ý mà bạn có thể tham khảo để làm mới mẻ món ăn hằng ngày của mình.
Đặc biệt nên chọn phần thịt chứa nhiều nạc sẽ tốt hơn cho quá trình thực hiện eat clean của mình nhé!
10. Cá hồi nướng chanh – một trong những đồ ăn healthy tốt cho sức khỏe
Cá hồi là thực phẩm được đánh giá tốt và nên sử dụng nếu bạn muốn có sức khỏe tốt nhất. Không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà cá hồi còn chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể, giúp nâng cao thể chất và giữ dáng đẹp đặc biệt với chị em phụ nữ.
Như vậy với những lưu ý và chia sẻ về top 10 các món ăn eat clean ngon, tiện dụng và dễ thực hiện nhất được chia sẻ trên đây, Văn Phòng Xanh hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích để bảo vệ và nâng cao sức khỏe của chính bản thân.
